Seja um restinho de comida que ficou no prato, aquela fruta que estragou ou um alimento que venceu na dispensa, todos eles têm algo em comum: a falta de aproveitamento. Pensando nisso, a Superdigital reuniu 10 dicas básicas sobre como evitar o desperdício alimentar.

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10 dicas sobre como evitar o desperdício alimentar

Segundo um estudo da UFSCar, uma das principais causas do desperdício de alimentos no Brasil, além do transporte e manuseio, é a falta de aproveitamento e até o esquecimento de alguns alimentos nas residências.

E o que fazer para mudar essa situação?

Apesar de grande parte desse desperdício surgir ainda na colheita, transporte e venda desses produtos, é possível que o consumidor adote algumas técnicas simples para evitar essa perda. São elas:

1. Monte um cardápio para a semana: parecido com o que acontece nos restaurantes que oferecem pratos do dia ou aquelas pessoas que congelam as marmitas, criar o seu cardápio diminui as chances de desperdício, já que você terá apenas o necessário para aquela semana.

2. Faça uma lista de compras: essa dica de aproveitamento de alimentos pode até parecer clichê, mas imagine como seria ótimo ter os itens listados de forma organizada? Além de economizar dinheiro e comprar apenas o necessário.

3. Vá mais vezes ao supermercado: você é daquelas pessoas que evitam ficar indo ao mercado mais de uma vez por mês? Xiii, então é melhor repensar. Ir às compras mais vezes, além de aumentar as suas chances de pegar uma promoção surpresa, possibilita economizar na lista do mês, enquanto evita estoques desnecessários de produtos.

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4. Fique de olho no prazo de validade: confira sempre o prazo de validade de um alimento enquanto faz as suas compras. Fuja daqueles que estão com a data no limite para evitar perder o produto, prejudicar a saúde e jogar fora o dinheiro da compra, beleza?

5. Limpe e reserve os alimentos e sobras: sabia que frutas, verduras e legumes têm formas diferentes de serem preparados? Busque lavar, cortar e pré cozinhar cada item por vez e sempre pesquise como guardar um alimento para durar mais tempo.

6. Seja criativo e busque referências: tem algum alimento perdido na sua geladeira que você quer aproveitar antes que o prazo expire? Procure receitas, grupos e dicas online sobre como reaproveitar os alimentos e evitar desperdícios.

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7. Dê para quem precisa: viu que sobrou um alimento em boas condições e que pode servir de comida para outra pessoa? Que tal transformar isso em uma oportunidade de doação?

Caso você não queira se arriscar por conta própria, entre em contato com ONGs e instituições próximas a você que possam aproveitar esse alimento.

8. Coloque no prato apenas o necessário: essa dica de como evitar o desperdício alimentar é muito falada pelos mais velhos, mas muito atual também. Quando for montar o seu prato, coloque apenas o que realmente for comer e, se for preciso, repita mais vezes até estar satisfeito.

9. Evite exageros: similar ao que falamos acima, tente ser regrado nas compras, quando sair para comer e até nas reuniões em casa. Por mais agradável que seja ter uma mesa de fartura, seja cauteloso.

10. Conheça os alimentos sazonais: sabe aquela expressão de “tal mês é época de x alimento”? Então, essa é outra oportunidade para evitar desperdícios, ter alimentos de qualidade e pagar menos na alimentação.

?Veja quais são os alimentos da estação [Calendário mês a mês 2022].

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